Alforfón
Alforfón
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También conocido como trigo sarraceno, su grano se consume seco o como harina. Alimento apto para personas celiacas. Siembra en octubre a finales de noviembre, incluso en diciembre. En hileras a 30 cm. Se ponen cada 5 cm pero se hace el raleo a 10 cm, por lo que se tienen 40 plantas por m². Maduran a finales de febrero hasta principio de marzo.
